I vantaggi della pausa pranzo in azienda

Secondo l’indagine Nomisma per l’Osservatorio CIRFOOD DISTRICT, i lavoratori ritengono la pausa pranzo nel ristorante aziendale un’esperienza importante per l’attenzione all’equilibrio nutrizionale, la garanzia di qualità delle materie prime e i momenti di socializzazione

0
79
Pausa pranzo in azienda: perché è apprezzata

Come si vive oggi la pausa pranzo? La pandemia, il lockdown e l’home-working hanno influito sugli stili alimentari e di vita delle persone. La gestione dei pasti si è evoluta insieme ai nostri bisogni, in un contesto di nuova normalità che include anche una nuova fruizione della paura pranzo fuori casa.

L’indagine effettuata su un panel di 1.000 occupati in tutta Italia, ha analizzato le nuove abitudini dei lavoratori italiani. Al fine di comprenderne le necessità e consentire l’elaborazione di soluzioni innovative in ambito food service.

Le abitudini della pausa pranzo

Dalla ricerca emerge che 8 lavoratori su 10 tra i fruitori del ristorante aziendale ritengono importante questo servizio. I motivi sono principalmente tre:

  • salubrità dei pasti (83%);
  • materie prime di qualità utilizzate (81%);
  • possibilità di socializzare e godere di un momento di convivialità con i propri colleghi (65%).

Tale esperienza e percezione positiva della pausa pranzo all’interno dei ristoranti aziendali è data, inoltre, dalla competenza e dalla cortesia del personale (70%), dal rispetto delle norme per il contenimento dei contagi da Covid-19 e dalla comunicazione chiara sui protocolli di sicurezza (67%). Nel complesso, il 66% dei lavoratori si dice soddisfatto o molto soddisfatto dell’esperienza.

Le difficoltà degli smart worker

In relazione agli smart-worker, le criticità derivanti dalla loro pausa pranzo a casa riguardano diversi aspetti. Tra questi: la difficoltà a staccare dalle attività lavorative (40%), il tempo da dedicare alla preparazione del pasto (34%) e la maggior quantità di cibo consumato durante la giornata (30%). Infatti, 1 smart-worker su 5 ha dichiarato di essere aumentato di peso a seguito del cambiamento nelle abitudini della pausa pranzo. Secondo il 75% dei lavoratori, inoltre, l’assenza del servizio di ristorazione aziendale ha generato malcontento per la mancanza di socializzazione tra i colleghi. Nel complesso, quasi 1 smart-worker su 2 (47%) vorrebbe tutt’oggi poter usufruire del ristorante aziendale.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here